Minum Legennya, Oleh-Oleh Bandeng Pun Siap Dibungkus

Minum Legennya, Oleh-Oleh Bandeng Pun Siap Dibungkus

surya online, surabaya - untuk oleh oleh olahan ikan bandeng dari rumah makan pak elan ini juga cukup mumpuni.
misalnya bandeng otak otak, bandeng bakar atau bandeng asap.
olahan ikan bandeng ini sudah siap semua, untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
olahan ikan bandeng ini bisa bertahan hingga tiga hari jika dimasukkan lemari es.
untuk olahan otak otak bandengnya dibuat dengan mengeluarkan seluruh isi daging bandeng, selanjutnya dicampur dengan bumbu dan telur dan dimasukkan kembali ke dalam kulit.
kini otak otak sudah siap dimasak bisa dimasak dengan dibakar atau digoreng, sebelumnya otak otak ini dijepit menggunakan bambu untuk merekatkan.
usai bersantap untuk minumnya juga khas yakni legen bumbung.
minuman ini adalah minuman khas daerah gresik, berupa air nira mayang pohon siwalan (lontar).
agar lebih unik legen ini disajikan secara tradisional menggunakan bumbung (tabung dari batang bambu).
demikian juga dengan ciduknya berupa tempurung kelapa kecil, dengan sebilah tongkat.




terkait#bandeng

baca juga



ikan bandeng pak elan, lahap sampai bagian kepala





penulis: wiwit purwanto

editor: titis jati permata






tweet

Source from: surabaya[dot]tribunews[dot]com