Sego Thiwul Iwak Peyek khas Trenggalek

Sego Thiwul Iwak Peyek khas Trenggalek

oleh : achsanul khabibmahasiswa jurusan teknik elektro universitas negeri malangahsan.
habib0@gmail.
com
kota alen-alen adalah sebutan untuk kota trenggalek dengan keramahan warganya juga berjuta kulinernya ada di kota ini.
salah satunya adalah sego thiwul iwak peyek khas trenggalek.
yang pasti ini bukan lagu yang sohor itu, tapi memang makanan khas daerah ini yang dijamin bakal membuat ketagihan siapapun yang pernah mencicipinya.

sego thiwul dibuat dari gaplek, atau singkong kering tumbuk.
orang menyebutnya tepung gaplek halus atau tepung kasava.
namun thiwul yang paling enak bukan dari tepung kasava hasil tumbukan mesin, namun gaplek tumbuk menggunakan lumpang (batu berlubang) karena memiliki citarasa tinggi.

sementara iwak artinya ikan.
di trenggalek iwak adalah semua lauk pauk berbahan dasar daging, baik itu ikan air tawar, ikan air laut, daging kambing, daging sapi.
berbagai lauk ini cocok dihidangkan bersama sego thiwul.
misalnya kothok semar pedhas, kothok tongkol pedhas, sayur tewel, sayur kluwih, lodeh, lodho ayam dan lain-lain.
namun yang paling saya sukai adalah sego thiwul dengan kothok tongkol pedhas, sensasi pedhasnya itu yang membuat ingin nambah terus.

sebagai pelengkap, jangan lupa sandingkan peyek ketika menikmati sego thiwul dengan sesansi rasa gurih, renyah, dan kriuk.
bahan dasar peyek bisa beragam, dari peyek kedelai, udang, iwak kali, teri, dan sebagainya.

yang unik dari sego thiwul ini adalah sekali menyantapnya seharian akan merasa kenyang.
maklum, karena tekstur sego thiwul ini lebih ulet dibandingkan nasi putih.
biasanya thiwul ini dimasak oleh keluarga yang umumya adalah petani, karena para petani ini butuh karbohidrat yang banyak, sehingga makanan yang paling cocok adalah sego thiwul ini.

bagi yang berada di luar trenggalek, bisa mencicipi sego thiwul ini di kawasan alun alun kota trenggalek, tepatnya di sebelah utara pendopo.
di warung ini menyediakan aneka menu tiwul, seperti tiwul urap-urap dan lodho nasi tiwul.
selain nasi tiwul goreng.
dengan merogoh kocek lima hingga sepuluh ribu rupiah sudah bisa mencicipi seporsi sego thiwul.





terkait #sego thiwul iwak peyek, trenggalek

baca juga



akhirnya, 17 imigran kabur


imigran dibuntuti mulai trenggalek


ketua dprd trenggalek ditahan sebulan lagi


ribuan kps mulai didistribusikan ke tulungagung dan trenggalek


yoan: kabupaten trenggalek masih misterius






editor: tri hatma ningsih

sumber: surya cetak






tweet

Source from: surabaya[dot]tribunews[dot]com