Kurangi Rasa Pahit Cokelat Dengan Sedikit Garam

Kurangi Rasa Pahit Cokelat Dengan Sedikit Garam

surya online, surabaya – memasak cokelat butuh kesabaran tersendiri.
jangan sampai gagal memasak kudapan yang satu ini hanya karena keterbatasan pengetahuan tentang cekolat.
nah, berikut tips memasak cokelat  dari cooking expert angela gallagher.
waktu dan kesabarankunci utama saat memasak cokelat adalah jangan terburu-buru.
saat memasak cokelat butuh kesabaran.
hal ini untuk menghindari cokelat menggumpal, gosong, atau yang lainnya.
cobalah meluangkan waktu memasak cokelat dan tidak terburu-buru.
baik itu dalam proses peleburan, pemanasan maupun membentuk.
sejumput garammenambahkan sedikit garam ke lelehan cokelat dapat meningkatkan rasa dan membantu mengurangi pahitnya cokelat.
jika tengah memasak dark chocolate (cokelat murni), sejumput garam juga dapat membuat rasanya lebih kaya dan lembut.
mix and matchkombinasikan sajian cokelat sebagai dessert dari rangkaian menu makan malam keluarga.
menariknya, cokelat juga dapat dipadukan dengan beberapa bahan makanan lain seperti bacon, caviar, jahe, cabai, keju dan sebagainya.
perhatikan suhumengolah cokelat sebagai bagian dari sebuah sajian? awasi temperatur yang digunakan saat memasak.
cokelat memiliki sifat mudah hangus sehingga pastikan mengawasi suhu saat memasak.
bila perlu, gunakan alat pengukur suhu.
gunakan garnishcokelat merupakan bahan yang sangat serbaguna untuk memasak.
dapat digunakan sebagai campuran, topping, juga garnish  (hiasan).
sesekali, cobalah bentuk unik atau inovatif dari cokelat sebagai garnish dessert .
misalnya, bentuk curl, bubuk, maupun sebagai quenelle.
ini tak hanya membuat hidangan menjadi menarik namun juga dapat menjadi tekstur penambah kelezatan hidangan penutup.




terkait#cokelat

baca juga



tak ingin badan bertambah gemuk? coba konsumsi cokelat hitam






editor: titis jati permata

sumber: nova






tweet

Source from: surabaya[dot]tribunews[dot]com