Western Meet And Mix Traditonal Hotel Santika

Western Meet And Mix Traditonal Hotel Santika

surya online, malang - mengawali tahun 2014, hotel santika premiere malang menawarkan promo food and beverage dengan salah satu andalan rawon iga dan pomodoro shrimp spicy.
rawon adalah makanan khas jawa timur dengan kuah warna hitam yang berisi irisan daging sapi atau jeroan.
namun tera cota cafe hotel santika menawarkan inovasi rawon dari iga sapi.

pemilihan iga sebagai pengganti irisan daging mempunyai sensasi tersendiri sebab ada tulang di dalam rawon yang disajikan.
meski dengan tulang, daging yang disajikan tetap lembut, bahkan daging sapi dengan mudah lepas dari tulang iga.

“sengaja kami pilih daging iga lengkap dengan tulangnya untuk memberkan sensasi berbeda.
sebab selama ini rawon berisi irisan daging tanpa tulang,” ujar restaurant and bar manager hotel santika premiere malang, arif setiadi, kamis (23/1/2014).

selain makanan tradisional rawon iga, ada juga pomodoro shrimp spicy.
makanan berbahan dasar udang ini disadur dari hidangan khas barat.
udang segar dibakar dengan saus tomat ala brazillian, dan disajikan bersama cheese stick dan mini croissant.

saat disantap, daging udang yang lembut terasa gurih di lidah.
ditambah sensasi saos tomat yang membuat rasanya tidak terlalu berat.
kedua sajian tersebut merupakan menu andalan yang ditawarkan hingga bulan maret 2014.

“kami memang selalu menawarkan sajian baru setiap dua bulan.
selebihnya kami akan melihat respon dan komentar dari customer,” tambah arif.

jika minat pelanggan tinggi dan ditambah komentar mereka yang positif, menu promo ini akan menjadi menu reguler.
“banyak di antara menu reguler kami berasal dari sajian promo.
karena permintaan tinggi dan sambutan positif, maka kami masukan dalam menu tetap kami,” katanya.

sebagai hidangan penutup, ada sajian baked apple tart.
menu ini mengambil bahan dasar buah apel.
menurut arif, apel dipilih karena buah ini menjadi ciri khas malang.
baked apple tart berupa kombinasi apple caramelize yang dibalut dengan sponge cake yang lembut.
kemudian disajikan dengan pie dan vanilla ice cream.

untuk minuman pelangkap, hotel santika menawarkan cucumber fizz.
cucumber fizz merupakan kreasi minuman segar yang ringan dan menyehatkan.
minuman ini berbahan dasar mentimun yang dicampur dengan jus lemon segar.

“kami mengkombinasikan antara minuman yang ringan, menyegarkan namun juga menyehatkan.
jadi bukan sekedar rasanya yang enak, namun ada manfaat kesehatan di dalamnya,” tutur arif.

ada juga minuma panas, hot chocolate toddy.
minuman ini berupa lelehan coklat panas yang dipadukan dengan cinnamons atau kayu manis.
“minuman ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan seperti saat ini,” katanya.



terkait    #western meet and mix traditonal hotel santika

penulis: david yohanes

editor: wahjoe harjanto






tweet

Source from: surabaya[dot]tribunews[dot]com